Contorni

Patate alla birra

• Preparazione:10 Minuti
• Cottura:30 Minuti
• Difficoltà:Molto facile
• Porzioni:4 persone
• Costo:Molto economico

Ingredienti

• 650 g Patate
• 200 ml Birra
• 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
• 4 cucchiai Pangrattato
• q.b. Sale

Preparazione

1. Sbucciate le patate e tagliatele e pezzi. Sciacquate sotto l'acqua corrente del rubinetto le patate fino a che l'acqua risulterà limpida (in questo modo eliminerete l'amido delle patate e rimarranno croccanti) o in alternativa lasciatele in ammollo.

• Fate bollire una pentola di acqua e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate. Fate cuocere le patate per 5 minuti circa poi scolatele.
• Mettete le patate sbollentate e scolate in un tegame grande con l'olio extravergine di oliva e un po' di sale e mescolate bene con le mani.

1. IN FORNO

2. Mettete il tegame in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa.

3. Trascorso questo tempo aggiungete nel tegame tutta la birra, girate bene le patate e rimettete in forno per altri 10 minuti.

4. Per ultimo passaggio unite il pangrattato, girate in modo che si uniformi a tutte le patate alla birra e rimettete in forno possibilmente con il grill per 5 minuti circa.

5. IN PADELLA 

6. 1. Fate scaldare una padella antiaderente e mettete a cuocere le patate prima a fuoco alto per 10 minuti poi sfumate con la birra e continuate la cottura per 10 minuti. Per ultimo unite il pangrattato e mescolate bene.

   VARIANTI

   1. Potete non mettere il pangrattato se non vi piace.

      Potete aggiungere rosmarino tritato.

      Potete aggiungere pepe macinato o paprika dolce.

      Potete usare qualsiasi tipo di birra anche quella analcolica.